Pour de nombreux scientifiques, médecins et professeurs, le jeûne intermittent (également appelé jeûne intermittent) est la méthode choisie pour perdre du poids rapidement et de manière saine.
Dans une interview avec la FAZ (source), le scientifique en nutrition, le professeur Schürmann, explique que le jeûne intermittent ne provoque pas d’effet yo-yo et peut même prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires.
D'autres recherches suggèrent des effets positifs sur le rhumatisme, l'arthrite et la prévention de la démence. (source)
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