Il digiuno intermittente si basa sul modo di vivere originario dell'uomo, quando il cibo non era sempre disponibile. È solo nei tempi moderni che ci siamo abituati a soddisfare immediatamente ogni fame. Questo ha effetti negativi sulla salute umana e può portare all'obesità e a malattie legate all'alimentazione, come il diabete.
Con il digiuno intermittente, non mangi in determinati orari prestabiliti – al massimo per 24 ore. Il corpo digiuna naturalmente, si disintossica e impara a bruciare di nuovo le riserve di grasso.